Antipasti di Mare

Polipo con fagioli neri su cestino di  pasta di pane
Sformato di baccalà su vellutata di pomodoro     
Fantasia di mare
Insalata di seppie con agrumi ed erba cipollina
Blini con salmone marinato e spada affumicato

Antipasti di Terra

Tagliere della principessa
Millefoglie di verdure grigliate e scamorza
con crema di pomodori secchi
Carpaccio di manzo salato con cruditè di verdure
Bruschetta al pomodoro con Burrata
Prosciutto del pratomagno con Bufala

 

La Pasta

Linguine all’astice
Cavatelli con calamari  e crema di peperoni
Scialatielli del Clarinetto
Ravioli  verde Mare
Spaghetti alla marinara
Paccheri con trevigiano e petto d’oca affumicato
Risotto al fumo e radicchio belga
Troccoli all’anatra
Strangozzi ai funghi porcini
Nido di chitarrina alla Siciliana

 

Secondi Piatti di Mare

Cestino di Orata con verdure e gusci
Lupetto di Mare alle Erbette
Guazzetto di gamberoni con basilico e pomodorini
Pesce spada al Clarinetto         
Tagliata di tonno al sesamo su letto di misticanza
Millefoglie di rombo

Secondi Piatti di Terra

Entrecôte al pepe verde e ginger
Tagliata di anatra con misticanza
Bistecca tagliata con Rucola e Grana
Bistecca alla fiorentina
Filetto alla Tartara
Filetto alla griglia
Sellettina di agnello al forno con erbe aromatiche

Contorni

Verdure gligliate
Patate arrosto
Insalata mista
Patate fritte